都内のパン屋さん

LE TOKYO FRENCH BAKERY ESPRIT

ご覧いただきありがとうございます。

2020年9月、田園調布にオープンした【LE TOKYO FRENCH BAKERY ESPRIT】

ル トーキョー フレンチ ベーカリー エスプリをご紹介します。

目次

①初めにお店の紹介

②バタール

③バゲット

④イギリスパン

⑤手軽で可愛いパルミエ

⑥最後に

①初めにお店の紹介

 

ル トーキョー フレンチ ベーカリー エスプリは、藤森ももこシェフのパン屋さん。

藤森さんと言えば、目黒区八雲(都立大学)に高級食パン【ふじ森】で知られているこだわりのシェフさんです。

そんな藤森さんの手掛ける新たなお店エスプリは、フランス色が満載で、お店のイラストなどがとっても可愛くてお洒落!!

トリコロール国旗も生えます。

クリスマス時期になり、可愛いサンタさんやツリーも飾られて暗くなるととっても綺麗です。

店内に入る前に、メニューの立て看板と可愛いイラストが出迎えてくれます。

 

エスプリの店内に入ると、フランスのパン屋さんに居るような対面販売になっています。

 

後ろの棚には、フランス産小麦を使ったバゲット、バタール、パリジャンが並んでいて、ショーケースの中には、美味しそうなパンたちがたくさん並んでいて誘惑に負けそうになります(笑)

 

クリスマス時期に伺うと(パン・ドミ)(イギリス食パン)を可愛い雪だるまさんの袋に入れてくれます!!

ちょっとした事がとっても可愛くてお洒落なのがセンスの良さを感じます。

⇩ スタンプカード

税込み¥500で1スタンプを押していただけるポイントカードもとっても可愛いです!!

 

店内はCOVID-19の影響もあり、入り口で消毒、2組までの入店と対策も徹底されていますので安心して美味しいパンをワクワクと選びながら買えます。

②バタール

 

エスプリで私なりのおススメでもありオープンしてまず買ったのがバタール。

可愛いフランス語の紙に包まれて、とってもお洒落!!

これは藤森シェフのお父様が、田園調布で長年営んでこられた【エスプリ・ド・ビゴ】のバタールが大好きだったのもあり、最初に買って以来ハマりました(笑)

ビゴを訪仏させてくれる見た目と、中の詰まり具合、味、とっても美味しいバタールです。

 

是非、フランス産(有塩)発酵バターと一緒にシンプルに食べてみるのもおススメします。

『美味しいフランスバターの世界』のブログでご紹介しているバターなども合いますので宜しければ、ご覧になってみて下さいませ。

買ってきたら更に美味しく食べるために、お家で焼き戻しをすると焼き立てに近い感じで食べれます。

オーブンを240℃に予熱をしてから2分間、粗熱をとって食べれば焼き立て気分が味わえます。

⇩ フランス産バターのブログも宜しければ見てみて下さい!

美味しい『フランスバターの世界』

③バゲット

 

バゲットは少し小さめのサイズ感なので食べきりサイズのありがたいバゲットです。

バタールでも触れましたが、包んでくれるフランス語の紙が本当にとっても可愛くて毎回お洒落!!

この包み紙も楽しみの一つになる方も居るのではないでしょうかと思うくらいです。

 

バゲットもバタール同様にオーブンで焼き戻しをしていただくと焼き立てに近い感じで、より美味しく食べれます。

 

クラスト(焼き色のついた外側の部分)はパリっとしていて香ばしく、クラム(中のスポンジ部分)はフランス産小麦の香りが心地よく、噛めば噛むほどに小麦の旨味がお口いっぱいに広がるとっても美味しいバゲットです。

④イギリスパン

 

山型食パンのイギリスパンは、クラストはしっかりかためで、クラムはふわっふわのモチモチです。

そのまま食べても美味しかったですが、このパンはトーストすると抜群に美味しくなります!

クリスマス時期の購入でしたので、こんなに可愛い雪だるまさんの袋に入れてくれました。

Merci !

⑤手軽で可愛いパルミエ

 

エスプリさんのパルミエは見た目も可愛いくて照り艶がとっても綺麗な仕上がり。

小ぶりなサイズなのでお一人でちょうど良いサイズ感だと思います。

お味は、シナモンの香りが強めで鼻から抜ける香りが心地よく、ほど良い甘さとのバランスも取れた美味しいパルミエです。

食感はバリっと硬いわけではなくて、見た目と違いホロっと柔らかいです。

シナモンが強めなお味と柔らかさが、他店とは違うオリジナル感もあって新鮮なパルミエでした。

お値段も手ごろなので、プラス1品にもちょうど良いと思います。

最後に

田園調布に23年間、1階のパン、2階のカフェと地元に根付いた小さなフランス【エスプリ・ド・ビゴ】が7月31日で長い歴史に幕を閉じました。

長年、素敵な空間を与えて頂いていたことに感謝をし、良き思い出にしたいと思います。

まずは長い間お世話になった、エスプリ・ド・ビゴさんに感謝!!

ありがとうございました。

 

今後は【ル トーキョー フレンチ ベーカリー エスプリ】が田園調布で新しい小さなフランスになるように応援していきたいと思います!!

フランスに負けないくらいの美味しいパンがエスプリさんにはたくさん有ります。

田園調布、自由が丘にお越しの際は是非一度、足を運んでみてはいかがでしょうか。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

【LE TOKYO FRENCH BAKERY ESPRIT】ル トーキョー フレンチ ベーカリー エスプリ

住所:東京都世田谷区玉川田園調布2-6-21『ナショナル田園敷地内』

営業時間:8:00~19:00

最寄り駅:東急東横線、目黒線【田園調布駅:徒歩5分】

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yoshi

東京とパリを行き来しながら、長年お洋服を作る仕事をしてきました。これまでの経験を生かし、トレンドに流されない『こだわりのお洋服情報』や、大好きな『フランスのお勧め&お洒落ライフスタイル情報』も交えて発信します。日々のお洒落生活に少しでもお役に立てれる事を目標に【きのこのファッション&パリBLOG】を始めました。女性、男性どちらにもご覧になって頂ければ嬉しいです。お洒落を楽しんで自分磨きをして毎日を楽しく!!一人でも多くの方に共感して頂ければ幸いです。どうぞよろしくお願いいたします。

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