都内のパン屋さん

コム・ン『Comme'N』九品仏のパン屋さん

 

 

 

 

フランスへの渡航を自粛している今日この頃。

パリのパン屋さんが恋しい日々を送っています。

そんな中、日本でとっても美味しいパン屋さんがオープンしました。

そのお店の名前は【Comme'N コム・ン】

パンの世界大会『モンディアル・デュ・パン2019』で日本人初の総合優勝をされた大澤秀一シェフの率いるパン屋さんです。

8月19日にオープンして以来約2か月の間、あまりの美味しさに通い詰める日々。

あまりにも美味しいので、より多くの方々に知って頂ければと思いブログにする事にしました。

 

目次

①パンドミ

②G・バゲット

③バゲット・ア・ラ・マン

④AOPクロワッサン

⑤パン・オ・ショコラ

⑥パン・オ・セーグル

⑦チーズブレット

⑧クリームチーズのクランレザン

⑨お店で並んでから買うまで

⑩最後に

 

①パンドミ

最初に一押しのパンドミです。

世の中で数あるパンドミの中でも、ダントツで美味しいです!!

ずっしりと重量感もありつつ、中はふわふわモチモチで切るのが難しいくらいの柔らかさです。

 

一口食べた瞬間に上品な甘みを感じ、噛むとお餅のようなモチモチ感。

私は、あまりの感激で最初の一枚は何もつけずに食べました。

それくらい美味しいです!!

最初はトーストせずに、そのまま食べるのがお勧めです。

最高に美味しくて、フカフカの羽毛布団のようなパンドミ。

焼き立てに出会ったら即買いです!!

暖かいパンドミを持ちながらお家へ帰るのもプチ幸せ(笑)

是非味わってみて下さい。

朝、焼き立てを買ったパンドミは、夜になってもモチモチ感は変わらず保たれていました。

翌日は、チーズを乗せてトーストにしてみました。

少し甘めのチーズトーストといった感じです。

②G・バゲット

コム・ンお勧めのバゲットは、お家でリベイクがお勧め。

『240℃に予熱したオーブンで2分』

 

粗熱が取れたらカットします。

クラスト(外)はカリッと、クラム(中)はモチモチで暖かく焼き立ての状態に近づけることが出来ます。

G・バゲットのGは、お店の発祥である群馬のGみたいです。

小麦の香りがよく噛めば噛むほど旨味が出る感じです。

シンプルにバターか、パリジャンのようなハムチーズサンドにしても美味しいです。

③バゲット・ア・ラ・マン

こちらも購入後にリベイク。

『240℃に予熱したオーブンで2分』

G・バゲットに比べてクラム(中)部分の面積が広いので、よりずっしりとモチモチ感が楽しめるバゲットです。

小麦の甘みがお口いっぱいに広がります。

端っこの部分は、お煎餅のようにカリカリで香ばしく味わえます。

 

バターで食べるのがお勧めです!!

④クロワッサンAOP

『モンディアル・デュ・パン2019』でも披露されたクロワッサン。

フランス産のAOPバターを使ったクロワッサンは、外は見事にサックリ!!

中は程よくしっとりふんわりとしていて、程よい甘さがお口の中に広がっていく感じです。

何個でも食べたくなるクロワッサンでした。

⑤パン・オ・ショコラ

 

パリのパン屋さんで買うのを思い出されてくれるような、見栄えから素敵な完成度です。

表面部分がカリッとしていて香ばしく、チョコレートとの相性も抜群です。

中はチョコレートが2層、生地はクロワッサンAOP同様に程よくしっとりふんわり。

表面の香ばしさと、ふんわり中身に甘すぎないチョコレートがクセになりそうです。

⑥パン・オ・セーグル

ライ麦を60%使用した、パン・オ・セーグルは酸味が少なくて、とても食べやすいライ麦パンです。

有塩バターとの相性が抜群なので、まずはバターで食べるのがお勧めです。

酸味が少ないのでジャムもとっても合いますし、ハムやチーズ、野菜を挟んでサンドウィッチにしても美味しいです。

 

購入当日は、そのままトーストせずがお勧めです。

翌日は少々乾燥していたので、トーストしてみら香ばしくて美味しかったです。

⑦チーズブリオッシュ

ふんわりブリオッシュ生地の表面にはチーズがたっぷりと香ばしくて、中にもチーズが入っているので、チーズ好きにはたまらない1品です。

 

ふわふわなブリオッシュの食感と甘みが、チーズとのバランスもとても良くていくらでも食べれそうな感じです。

⑧クリームチーズのクランレザン

 

ハード系の小さなパンの中に、たっぷりと美味しいクリームチーズが入っています。

クランベリーとレーズンが相まって、爽やかな味わいがお口いっぱいに広がります。

こちらもチーズ好きの方には是非お勧めです。

⑨並んでから買うまでのお店の雰囲気

10月に入り平日だと上の写真の様に少し並ぶ感じで、土日は平均で15人位が並んでいる感じです。

 

入口で消毒をしたら右側の窓際に沿って順番を待ちます。

フランスのように買いたいパンを店員さんに告げて取って頂ける対面販売なので、清潔感も有り安心です。

注文をしたらお会計前の番号札を担当してくれた店員さんから貰います。

【思わず買ってしまいたくなるパンがたくさん並んでいますので最初は迷うと思います。迷っている間に焼き立てのパンが上がって来たりする時も有りますので買いすぎには注意して下さいね!!】(笑)

 

お店の左側にあるサンド部屋に沿いながらお会計の番号が呼ばれるのを待ちます。

 

お会計の場所には、コム・ンのエコバッグも売られています。

なるべくマイバッグを持参しましょう。

以前は袋代がお会計に入っていなかったのですが、前回はレジで袋を聞かれて有料のようだったので。

参考までに・・・

 

まだまだ紹介しきれないくらい美味しいパンがたくさんあります。

日ごとに変わるクリームパンや、リーズナブルなこしあんパンなどもお勧めなのでチェックしてみて下さい。

⑩最後に

コム・ンの始まりから現在に至るまで調べれば調べるほど、大澤秀一さんのパンに対する情熱と努力が凄いです。

何度も行きたいと思える喜びを与えてくれた大澤さんをはじめスタッフの皆様に感謝しつつ、私はこれからも通い続けます。

パンがお好きな方は、本当に本当に美味しいので是非一度足を運んで頂けたらと思います。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

【Comme'N】コム・ン

〒158-0083 東京都世田谷区奥沢7-18-5 1F

OPEN:7:00~18:00(定休日:火、水曜)

TEL:03-6432-4061

【東急大井町線:九品仏駅の改札を出たら、左へ徒歩20秒位で着く好立地です】

ヴァン ドゥ リュド『VENT DE LUDO』尾山台のパン屋さん

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yoshi

東京とパリを行き来しながら、長年お洋服を作る仕事をしてきました。これまでの経験を生かし、トレンドに流されない『こだわりのお洋服情報』や、大好きな『フランスのお勧め&お洒落ライフスタイル情報』も交えて発信します。日々のお洒落生活に少しでもお役に立てれる事を目標に【きのこのファッション&パリBLOG】を始めました。女性、男性どちらにもご覧になって頂ければ嬉しいです。お洒落を楽しんで自分磨きをして毎日を楽しく!!一人でも多くの方に共感して頂ければ幸いです。どうぞよろしくお願いいたします。

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