【Laura Todd（ローラ・トッド）】クッキー作りとパリのお店

①『Laura Todd（ローラ・トッド）』について。

②『ローラトッド風のクッキー作り』

★（チョコレート クッキー）

★（フルーツ グラノーラ クッキー）

③『パリのお店』

★（サンジェルマン＝デ＝プレ地区）おすすめ店。

④『最後に』

しっとりとした柔らかな食感が特徴のクッキーです。

その食感と大きなチョコレートとの相性が、とっても美味しいローラトッドの人気商品です。

⇩『本ブログでは、身近な素材を使い、この人気クッキーに近いレシピをご紹介します。』

①粉類やバターの下準備と、チョコレートをザックリと砕いておきます。

②バターを常温に戻し柔らかくしてから、お砂糖を加えます。

白っぽくなるまでよく混ぜ合わせます。

③溶いた卵とバニラエッセンスを入れて、生地が分離しないように混ぜます。

④ふるった薄力粉を加えて、へらで混ぜ合わせます。

⑤砕いておいたチョコレートを加えます。

⑥型を成形し、厚みは調整しながら、間隔を開けてトレーに並べていきます。（直径７センチくらいがローラトッド風です！）

⑦170度に温めたオーブンで15分から18分位焼きます。

繊細なクッキーですので、焼き時間に注意しながら、オーブンからなるべく目を離さず焼き目をチェックしてみて下さい。

『まずは焼きたてを召し上がれ！』

しっとり柔らかな食感で、紅茶との相性が抜群のクッキーです！

冷めて落ち着いてくれば、チョコレートの食感を楽しむ事も出来ます。

★（食感を保つために、密封された容器で保管し3日以内に召し上がるのが理想です。）

今回は、体に優しい（てんさい糖）で作っていますが、（ブラウンシュガー）や（グラニュー糖）でも大丈夫です。

お好みのチョコレートやお砂糖を使って『ローラトッド風クッキー作り』に是非チャレンジしてみてください！

卵感が強くなりますが、とっても美味しい、わが家で編み出したオリジナル配分です。

こちらのレシピは、ローラトッド風よりもサックリとした仕上がりになります。

バターやお砂糖の使用量も、少量で済みますのでお手軽です。

作り方は同じですので、是非こちらもチャレンジしてみて下さい！

お家にある『フルーツグラノーラ』を使い、作ってみたクッキー。

チョコレートクッキーとは少し違い、グラノーラを生かした（ザックリ食感）も楽しめるクッキーです。

こちらも作り型は同じで、先にご紹介したレシピの『チョコレートの部分』を『フルーツ グラノーラ』に変えるだけです。

イチゴのほのかな酸味や、レーズンの甘みがとっても美味しい！

オーツ麦、カボチャの種、とうもろこし、小麦、米、なども入っていますので、栄養バランスも良いクッキーになります。

イチゴやフルーツ好きな方には、特におすすめです！

小麦ブランのフレーク以外に、食物繊維がぎゅっと詰まったファイバースティックの効果もあり、よりザックリとした食感になります。

発酵性食物繊維が入っていますので、美味しく食べながら善玉菌を増やして、腸内環境の改善も期待ができます！

こちらにもイチゴが入っていて、クランベリーやレーズンも入っています。

お好みの『フルーツグラノーラ』を使って、美味しく楽しくアレンジもしながら栄養も取れますので、こちらのタイプも是非チャレンジしてみてください！

『サンジェルマン＝デ＝プレ教会』『サン＝シュルピス教会』にも程近いので、教会巡りや、お買い物ついでに立ち寄れる、とっても立地の良い店舗です。

焼きたてを店内で食べるも良し、近くの『リュクサンブール公園』でのんびり食べるのも良しです。

私も大好きな【サンジェルマン＝デ＝プレ地区】には、おすすめがいっぱい！

他のブログでご紹介している『アニエス ベー』『セント・ジェームス』『ル・スリップ・フランセ』『エルベ・シャプリエ』や『ピエール・エルメ本店（パティスリー）』、少し足を伸ばせば『ポワラーヌ（パン屋さん）』『マミーガトー（サロン・ド・テ）』『ボンマルシェ』等、書き切れないほどのおすすめ店が徒歩圏内です。

『Laura Todd（ローラ・トッド）』で、美味しいクッキーを食べて、サンジェルマン地区散策も楽しんでみてください！

『BOUTIQUE PARIS SAINT GERMAIN（サンジェルマン店）』

【住所】1 Rue du Four, 75006 Paris, フランス

【営業時間】（日ｰ金）10:00～19:30、（土）10:00～20:00

【最寄り駅】メトロ⑩『Mabillon（マビヨン）』駅すぐ、メトロ④『Saint-Germain-Des-Prés（サンジェルマン＝デ＝プレ）』駅 徒歩3分、メトロ④⑩『Odéon（オデオン）』駅 徒歩4分

1933年に創業した『Laura Todd（ローラトッド）』。

新鮮なバター、バニラ、チョコレート、サトウキビの香りがする丸いクッキーは瞬く間に評判になります。

1983年、アメリカのジャーナリスト審査員によりナンバーワンに選ばれます。

1985年、ローラトッドは大西洋を渡りパリに定住し、いくつものブティックをパリにオープンしました。

⇩『そんなローラトッドのクッキーには、厳選された素材が使用されています。』

と、オリジナルはこだわりの材料を使用していますが、お家にある身近な材料でもとっても美味しく作れます。

このローラトッドならではの、しっとりクッキーは作るのが難しいですが、その分成功したときの喜びはひとしお！

是非『ローラトッド風クッキー作り』にチャレンジしてみて下さい。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

⇩『Laura Todd（ローラ・トッド）』公式ページ

https://lauratodd.com/

【Poilâne】ポワラーヌ風の美味しいクッキーを作ってみよう！