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パリ発、美味しいクッキー『Laura Todd（ローラ・トッド）』。
お家で出来る（ローラトッド風のクッキー作り）と（パリ市内のおすすめ店舗）をご紹介します。
目次
①『Laura Todd（ローラ・トッド）』について。
②『ローラトッド風のクッキー作り』
しっとりとした柔らかな食感が特徴のクッキーです。
その食感と大きなチョコレートとの相性が、とっても美味しいローラトッドの人気商品です。
本記事では身近な素材を使い、この人気クッキーに近いレシピをご紹介します。
様々なサイトも参考にし何度も作り直しながら、わが家なりに作ってみました。
材料『8人分（22枚）』
★バター（250グラム）
★砂糖（350グラム）～てんさい糖～
★卵（1個）
★薄力粉（380グラム）
★ベーキングパウダー（小さじ1/3）
★チョコレートミルク、ブラック（350グラム）～チョコの配分はお好みで～
★バニラエッセンス（2～3滴）
①バターと粉類の下準備をして、チョコレートをザックリと砕きます。
②常温に戻したバターにお砂糖を加えます。
よく混ぜ合わせましょう！
③バニラエッセンスと卵を入れて分離しないように混ぜます。
④薄力粉をふるい、へらで混ぜ合わせましょう。
⑤下準備で砕いておいたチョコレートを加えます。
⑥厚みを調整しながら型を作り、間隔を開けてトレーに並べましょう。★直径７センチくらいがローラトッド風です。
⑦170度に温めたオーブンで17～18分くらい焼きます。★お好みで焼き具合は調整してください。
クッキー作りは繊細です。
焼き時間に注意しながら、オーブンから目を離さず焼き目をチェックしていて下さい！
『まずは焼きたてを召し上がれ！』
しっとり柔らかな食感で、紅茶との相性が抜群のクッキーです。
冷めて落ち着いてくれば、チョコレートの食感を楽しむ事が出来ます。
★食感を保つために、密封された容器で保管し3日以内に召し上がるのが理想です。
今回は体に優しい『てんさい糖』で作りました。
ブラウンシュガーやグラニュー糖でも大丈夫です。
お好みのチョコレートやお砂糖を使って『ローラトッド風クッキー作り』に是非チャレンジしてみてください！
『7人分は多いという方へ、3人分くらいの材料です』参考までに！
卵感が強くなりますが、とっても美味しい、わが家で編み出したオリジナル配分です。
★バター（90グラム）
★砂糖（60グラム）
★卵（1個）
★薄力粉（130グラム）
★ベーキングパウダー（小さじ1/3）
★チョコレートミルク、ブラック（60グラム）～チョコの配分はお好みで～
★バニラエッセンス（1~2滴）
こちらのレシピは、ローラトッド風よりもサックリとした仕上がりになります。
バターやお砂糖の使用量も少量で済みますのでお手軽です。
作り方は同じですので、是非こちらもチャレンジしてみて下さい！
お家にある『フルーツグラノーラ』を使い作ってみたクッキーです。
チョコレートクッキーとは少し違い、グラノーラを生かした（ザックリ食感）も楽しめるクッキーです。
こちらも作り型は同じで、先にご紹介したレシピの『チョコレートの部分』を『フルーツ グラノーラ』に変えるだけです。
『朝摘みいちご』
イチゴのほのかな酸味や、レーズンの甘みがとっても美味しい！
オーツ麦、カボチャの種、とうもろこし、小麦、米、なども入っていますので、栄養バランスも良いクッキーになります。
イチゴやフルーツ好きな方には、特におすすめです！
『オールブラン』
小麦ブランのフレーク以外に、食物繊維がぎゅっと詰まったファイバースティックの効果もあり、よりザックリとした食感になります。
発酵性食物繊維が入っていますので、美味しく食べながら善玉菌を増やして、腸内環境の改善も期待ができます！
こちらにもイチゴが入っていて、クランベリーやレーズンも入っています。
お好みの『フルーツグラノーラ』を使って、美味しく楽しくアレンジもしながら栄養も取れますので、こちらのタイプも是非チャレンジしてみてください！
③『パリのお店』
『サンジェルマン＝デ＝プレ教会』『サン＝シュルピス教会』にも程近いので、教会巡りや、お買い物ついでに立ち寄れる、とっても立地の良い店舗です。
焼きたてを店内で食べるも良し、近くの『リュクサンブール公園』でのんびり食べるのも良しです。
私も大好きな【サンジェルマン＝デ＝プレ地区】には、おすすめがいっぱい！
他のブログでご紹介している『アニエス ベー』『セント・ジェームス』『ル・スリップ・フランセ』『エルベ・シャプリエ』や『ピエール・エルメ本店（パティスリー）』、少し足を伸ばせば『ポワラーヌ（パン屋さん）』『マミーガトー（サロン・ド・テ）』『ボンマルシェ』等、書き切れないほどのおすすめ店が徒歩圏内です。
『Laura Todd（ローラ・トッド）』で、美味しいクッキーを食べて、サンジェルマン地区散策も楽しんでみてください！
『BOUTIQUE PARIS SAINT GERMAIN（サン＝ジェルマン店）』
【住所】1 Rue du Four, 75006 Paris, フランス
【営業時間】（日ｰ金）10:00～19:30、（土）10:00～20:00
【最寄り駅】メトロ⑩『Mabillon（マビヨン）』駅すぐ、メトロ④『Saint-Germain-Des-Prés（サンジェルマン＝デ＝プレ）』駅 徒歩3分、メトロ④⑩『Odéon（オデオン）』駅 徒歩4分
④『最後に』
1933年に創業した『Laura Todd（ローラトッド）』。
新鮮なバター、バニラ、チョコレート、サトウキビの香りがする丸いクッキーは瞬く間に評判になります。
1983年、アメリカのジャーナリスト審査員によりナンバーワンに選ばれます。
1985年、ローラトッドは大西洋を渡りパリに定住し、いくつものブティックをパリにオープンしました。
⇩『そんなローラトッドのクッキーには、厳選された素材が使用されています。』
★シャルトル（ムーラン・ヴィロンの小麦粉）
★ノルマンディー地方（フレシャールのペストリーバター）
★ブルターニュ地方（ケルへレック農場の放し飼いの卵）（ゲランドの塩）
★ベルギー（ヴェルジョワーズシュガー）
★ブラジル（ブロンドシュガー）
★フェアトレードのバリー産ココア（ミルクチョコレート）
と、オリジナルはこだわりの材料を使用していますが、お家にある身近な材料でもとっても美味しく作れます。
このローラトッドならではの、しっとりクッキーは作るのが難しいですが、その分成功したときの喜びはひとしお！
是非『ローラトッド風クッキー作り』にチャレンジしてみて下さい。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
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